關於青團—純手工超級拉絲的芝士紫薯青團的知識

“自制的紫薯餡柔軟香甜，加上濃郁的芝士和艾草的清香，好吃到停不下來。”食材明細主料糯米粉（（三象）250g）粘米粉（（三象）75g）艾草（（新鮮）150g）牛奶（200—250ml）餡料紫薯餡（180g）馬蘇裡拉芝士（60g）調料食用油...

食材明細主料糯米粉（500g）木薯粉（70g）白糖（20g）艾草（20g）開水（適量）食用鹼（1小匙）餡料紫薯（500g）白糖（70g）黃油（40g）煉奶（50ml（可不放或加淡奶油））吉士粉（10g（可不放））牛奶（50ml）原味（口味）未知（難度）紫薯餡艾草青團的...

“青團是江南一代的特色小吃，清明時節吃青團是必不可少的一項風俗，因為沒麥草漿，網購了一些麥草粉拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食...

“換個花樣吃米飯，味道也是不錯的，今日一道紫薯芝士飯糰做起來！”食材明細主料紫薯（適量）輔料米飯（適量）原味（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯芝士飯糰的做法步驟1、紫薯去皮切斷放米飯上蒸...

“清明，一個紀念祖先的節日，作為一個吃貨，對每個節日裡美食的興趣更濃於節日本身的意義。(*^__^*)嘻嘻……這不，這兩天就開始忙活起青團來了。聽媽媽說，這幾天王家沙又開始排隊了。現在的人...

“我這個做法是最簡單的，兩種粉混合，網上說要燙澄面一起和麵，我也做過，與我現在教大家的不同，你們也可以試試，口感都一樣！”食材明細主料黑糯米（200克）澄面（50克）麥青汁粉（少許）輔料紅豆沙餡（一色）黑...

食材明細主料糯米粉（適量）艾葉（適量）輔料黑芝麻（適量）花生（適量）紅糖（適量）調料豬油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黑芝麻花生青團的做法步驟1、花生炒熟去皮用擀麵杖壓碎。2、再改刀切碎...

食材明細主料紫薯（1個）糯米粉（250克）輔料花生碎（200克）熟芝麻（50克）生芝麻（適量）配料糖（50克）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯花生芝麻團的做法步驟1、把紫薯去皮切塊蒸熟2、用攪拌機打成泥，...

“清明掃墓踏青，新口味讓青團變得不那麼單一，融合花生粉、黃豆粉、番薯餡的新口味青團，你會喜歡嗎”食材明細主料艾草（250克）糯米粉（280）番薯（適量）花生粉（適量）黃豆粉（適量）輔料豬油（適量）配料砂糖（適...

食材明細主料糯米粉（100g）輔料溫水（50g（糯米粉用））澄粉（30g（小麥澱粉生粉））開水（40g（澄粉用））菠菜（50g（葉））食用油（10g）紅豆沙（120g）原味（口味）未知（難度）自制青團的做法步驟1、所有材料分別稱重；2、菠菜取菜葉洗...

“今天用抹茶來做一款抹茶青團，外表色澤翠綠，外皮鬆軟有彈性帶有淡淡抹茶清香，裡面是超香黑芝麻花生餡，口感綿軟，令人回味無窮。”食材明細主料糯米粉（200克）澄粉（45克）抹茶粉（8克）白砂糖（40克）開水...

食材明細主料艾葉（適量）馬蘇裡拉乳酪（適量）糯米粉（適量）輔料紅糖（適量）黑芝麻粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拉絲青團的做法步驟1、艾葉洗淨。2、材料如下。3、玉米衣洗淨。4、艾葉煮...

“艾葉飄香，此時的艾草鮮嫩又壯實，正是食“艾”最佳時機。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，裡面包裹著濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團，不能錯過。”食材明細主料艾葉...

“都說清明要吃青團，沒這印象。據說，青團是用艾蒿/艾青和麵。也不知道這倆是不是同一種草，沒見有賣，也不認識。看著電視裡說得鬧熱，忍不住也想要做幾個青團。有現成的黑芝麻餡，只找不到和麵...

“冬季既要能量又要美味，今天做個芝士紫薯飯卷，味道超棒！”食材明細主料紫薯米飯（1小碗）輔料芝士（1片）調料番茄沙司（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）能量芝士紫薯飯糰的做法步驟1、食...

食材明細主料鼠麴草（適量）糯米粉（適量）麵粉（適量）筍（適量）鹹肉（適量）肉末（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）豌豆（適量）豆乾（適量）輔料澱粉（適量）蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

“青團，最早是江南清明祭祀之物，如今已被廣大的好吃群眾發展為春季的時令小吃。青團軟糥勁道，以糯米麵和艾草汁或麥青汁活面，傳統餡料為豆沙、蓮蓉，也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾...

“在這初夏的季節吃上這樣一款菠菜青團心情真是美美的。”食材明細主料糯米粉（400克）粘米粉（200克）輔料菠菜（一把）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青團的做法步驟1、粘米粉加入...

“香甜可口。”食材明細主料紫薯（一個）紅豆沙（適量）輔料椰蓉（適量）芝麻（適量）配料蜂蜜（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻紫薯豆沙糰子的做法步驟1、紫薯洗淨，切塊，和自制的紅豆沙上鍋蒸...

“打了一堆茼蒿泥，其實沒想要那麼多，但也只好慢慢來解決。趕上清明，正好可以用來做青團，芝麻餡，很現成。完全用茼蒿泥和的綠麵糰看起來清新可人，入鍋以後迅速轉深，並最終變成墨黑的綠。如果光...

食材明細主料鹹蛋黃（適量）紫薯（適量）紫菜肉鬆（適量）輔料糯米粉（適量）粘米粉（適量）葵花籽油（適量）溫水（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯版青團的做法步驟1、兩個鹹蛋黃。2、壓成泥。3、加...

“在家已經呆了兩個多月了繼續呆,時間還是過得蠻快的,一晃都清明節了去年做了豆沙餡兒的,今年想換個口味最近朋友圈全是鹹蛋黃餡兒的青團,看得我饞死了順道分享給你們也試試你們可別擔...

艾青糰子是一個春天吃的食物，他主要是由艾青以及糯米制作而成，因為艾草是一種野菜，在清明時長的最旺盛，過了清明就不能吃了，因此，我們都稱這糰子為青團。青團可以作為飯後點心，吃起來很軟糯可...

食材明細主料米飯（適量）雞蛋（適量）肉鬆（適量）海苔（適量）輔料金槍魚沙拉醬（適量）橄欖油（適量）黑芝麻（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）純手工的日式飯糰的做法步驟1、大米和糯米混合蒸飯，蒸飯...

“隨著春天的到來，鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草（當地俗稱“青”），沒開花前嫩嫩的。清明時節，南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團，“搗青...