我們該如何科學飲食

現如今這個快節奏的時代，很多上班族都是早上一杯豆漿，一個包子，然後邊走邊吃，中午就點個外賣，晚上回家吃碗泡麵，這一天也就過去了。但是殊不知這樣的飲食正在損害我們的健康，健康就是本錢，沒有了健康再多的錢也沒用，那麼如何科學的飲食呢？

一、那我們怎樣做到科學飲食

我們可以從食物大分類上進行選擇，如每天穀類，薯類，蔬菜，水果，畜禽肉類，豆類，奶類，蛋類，菌菇類，堅果油脂類，海產品類等。從顏色上還可以分成紅色，橙色，綠色，白色，藍紫色。

可能很多夥伴們認為胃就這麼大，怎麼才能容納這麼多的食物，其實我們可以充分利用現代工具，如可以把各種顏色的新鮮蔬菜和水果洗乾淨後放料理機中，打成果蔬泥，這樣只要花十幾分鍾就攝入了5種左右蔬果。

總之，我們要想辦法怎樣利用好工具，怎樣做到同樣吃一頓飯，但可以達到食物種類最大化。

1.食物多樣化，穀類為主

各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養素，每日飲食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養素的需要。穀類食物是我國傳統飲食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應以穀類為主，並需注意粗細糧搭配。

2. 多吃蔬菜、水果和薯類

蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和其他活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。豐富的蔬菜、水果和薯類的飲食，對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌症等均有重要作用。

3.常吃奶類、豆類及其製品

奶類除了含豐富的優質蛋白質和維生素以外，含鈣量較高，利用率也高。我國居民飲食中鈣含量普遍偏低，我國嬰幼兒佝僂病患者也較多，這和飲食中鈣含量不足有一定關係。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素，加工成豆製品後更易消化。因此，應提倡常吃豆類及豆製品。

4.經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。肥肉和葷油為高熱能和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，並且是導致某些慢性病的危險因素，應當少吃。

5.清淡少鹽的飲食

飲食不應太油膩、太鹹或食用過多的動物性食物及油炸、煙燻食物。每人每日食鹽攝入量以不超過6 克為宜。除食鹽外，還應少吃醬油、鹹菜、味精等高鈉食品以及含鈉的加工食品等，因為吃鹽過多會增加患高血壓病的危險。

6.進食量與體力活動要平衡

進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食量過大而活動量不足會導致肥胖，反之則會造成消瘦。體重過高易得慢性疾病，體重過低可使勞動能力和對疾病的抵抗力下降，都是不健康的表現。應保持進食量與能量消耗之間的平衡，體力活動較少的人應適度運動，使體重維持在適宜的範圍內。

7.碳水化合物。

碳水化合物是多糖(如澱粉)、蔗糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖的總稱，是供給熱量的主要來源。平時我們食物中的碳水化合物主要來自五穀類的澱粉。老年人碳水化合物所供給熱量應占總熱量的55%~60%，其中純糖不要超過10%。老年人膳食中，可加點蜂蜜、糕點、糖果，當然不能過多。

看來，科學飲食很有必要，為了我們的身體，我們也要按照科學的飲食方法來呀。而且，看起來科學飲食你真的很好呀，做起來的方法也不難，食材也都是我們日常可以買到，也經常見到的。不如讓我們好好地對自己，不再把三餐只看成是三餐，把它看成對自己的犒勞，科學飲食，對自己好一點。