五彩燉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打碎，放鹽、少許食用油、水，加蓋蒸制（在蒸碗上加個蓋子，這樣蒸出來的雞蛋光滑無氣泡）

2. 鹹肉末加少許料酒浸泡片刻。起油鍋按次倒入鹹肉末、番茄丁、豌豆玉米粒，快速翻炒即可，撒蔥花出鍋。（不用加鹽，鹹肉本身就有鹹度）

3. 把炒好的才均勻地撒在燉好的雞蛋上便可。

烹飪技巧

是不是超級簡單？鹹肉的鮮味配合雞蛋更美味了，加上蔬菜也更加營養。