美味五彩蛋炒飯如何做簡單又美味

美味五彩蛋炒飯是一道好吃又簡單的家常菜。五彩，是指五種顏色，即胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、蝦仁和香菇五種食材。美味五彩蛋飯便是用這五種材料，加上雞蛋和乾飯一起翻炒而成，食材豐盛，不僅色香味俱全，而且營養好吃。因而，雖然它的準備工作頗為繁瑣，它還是受到許多人的喜愛。

主料

輔料

具體步驟

打破雞蛋，攪散，備用

把黃瓜、胡蘿蔔、香菇、火腿腸切成丁，備用

鍋中放油熱鍋，下胡蘿蔔、香菇和蝦仁，翻炒

下火腿和黃瓜，翻炒一會，下雞蛋

放鹽、雞精和生抽，調味，翻炒均勻

倒入乾飯，攪拌均勻，放蔥花

關火，盛盤即可

烹飪技巧

1、翻炒和攪拌乾飯時用小火。