主料
輔料
具體步驟
1. 扇貝解凍洗淨,把扇貝肉切塊備用
2. 韭黃洗淨切段備用
3. 油鍋燒熱
4. 先後倒入韭黃和扇貝肉翻炒
5. 加料酒,鹽燒開(韭黃翻炒本身會不水所以不要另外加水)
6. 五分鐘後加少許味精起鍋裝盤即可
烹飪技巧
任何小海鮮都可以,家裡只有扇貝,其實用蜆肉什麼的都很鮮