關於跑道的知識

餐飲產業，是仍在快速增長且又廝殺慘烈的紅海市場。2017年，我國餐飲市場規模達到4萬億，同比超過10個增長點，近10年的年複合增長率超過10%。在這4萬億當中，除一些龍頭餐飲企業有超過百億年收...

“你知道第一次龜兔賽跑誰贏了嗎？”食材明細主料米飯（1碗）香瓜（1點皮）西蘭花（1個）小西紅柿（1個）紫菜（1片）煎雞蛋（一點點）輔料金針菇雞蛋湯（1碗）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）龜兔賽跑的做法步驟1...

食材明細主料雞蛋（2個）小蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蔥跑蛋的做法步驟1、將小蔥切段狀備用2、雞蛋打入盤中裡面放入鹽雞粉備用3、鍋裡適量油等油...

雞肉，屬於是一種肉質，口感細膩，適合大部分人群進行從食用，且營養價值也高。跑山雞，是生存在山野之中的雞，所以肉質一般都是比較堅硬的，但是味道卻在眾多雞肉中最為獨特的。以下小編就有整理到...

雞肉是人們常會食用到的，現在市場上的雞肉價格都不一樣。因為雞的生存環境不一樣，所以價格也是有所波動的。跑山雞屬於是雞肉中味道不錯的雞了，而且跑山雞一般都不重，肉質口感細膩。怎麼做...

人蔘燉雞湯估計很多人都喝過吧？人蔘是一種很珍貴營養價值很高的藥材，在以前不是大富大貴的人家都見不到一株這樣的藥材。要知道在古時代也只有當今聖上才有這樣的機會進補了。人蔘外形長...

“用老家自己餵養的跑山雞搭配火鍋料簡易燒出美味來，味道很香但不幹辣，吃起來入味又過癮！基本不需要新增其他調味料，很是方便快捷！”食材明細主料雞肉（400克）火鍋料（1塊）香菇（200克）生薑（1塊）大蒜（2...

雞湯的味道，一直被人們所讚賞著，好喝的雞湯，原材料還是要以老的跑山雞最美味。跑山雞，固名思義便是在山上所放養的雞，這種雞的肉質是很鮮美的，不止可以用來熬湯，還可以用來紅燒味道也是不錯的...

雞肉的肉質是比較鮮美的，人們經常會食用到，而且雞肉的烹飪方法還比較多，適合大部分人群進行食用。跑山雞的肉質是比較硬實的，經得起人們嘴巴的考驗。那麼怎麼養跑山雞，養出來的味道更好呢?...

“因為蛋餃失敗，所以剩下了大半碗的雞蛋，怎麼辦呢，去冰箱找了下，發現了一隻洋蔥。今天就來個洋蔥跑蛋吧。”食材明細主料雞蛋（5個）洋蔥（1個）輔料食鹽（適量）食用油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料小銀魚（2兩）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）料酒（適量）小蔥（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚跑蛋的做法步驟1、材料準備好，小銀魚去頭去腸。2、雞蛋，處理好的小銀魚，蔥末，鹽，少量雞精，放...

“蠣黃跑蛋，浙江菜。以牡蠣和雞蛋為主要原料，輔以小蔥、黃酒、鹽、豬油、味精等製做而成。蠣黃鮮嫩清香，雞蛋鬆軟油潤，鮮美可口，營養豐富。有滋陰調理、補血調理、貧血調理等功效。”食材明...

跑山雞也叫做野雞或者是雛雞，是一種味道極其美味，營養價值極高的美食。在中國的很多地方都有養殖跑山雞，因為受各地氣候和養殖方式的影響，跑山雞的價格和營養價值也有很大的不同。在中國地...

“科普一下，苦瓜的草酸和雞蛋的鈣草酸鈣不溶於水不會被吸收，而且焯燙後的苦瓜中草酸溶於水，草酸含量少得可以不為考慮，所以要為苦瓜跑蛋有毒性這個說法闢個謠”食材明細主料苦瓜（1根）雞蛋（4個...

“這道【海蔘跑蛋】就來自空氣翻炸鍋~~~海蔘有許多功效，可提高記憶力，防止動脈硬化，抗腫瘤等~~【海蔘跑蛋】老少皆宜~~”食材明細主料海蔘（3個）雞蛋（2個）大蔥（1顆）輔料植物油（3毫升）鹽（1小勺）清淡（口...

食材明細主料蝦仁（100g）雞蛋（3只）輔料香蔥（2根）調料食用油（適量）食鹽（適量）澱粉（少許）黑胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦仁跑蛋的做法步驟1、蝦仁從背部對半切但不要切斷，剔除蝦線清...

喜歡吃野味的人都知道，野雞是非常有營養價值的一種雞。而我們今天要講的跑山雞就是一種野雞。可以是山上自由生活的，也可以家庭專門養殖。雞肉是白肉的一種，做法多樣，雖然做法不同，但是跑山...

“給孩子做的早餐，土司麵包簡單的擺了一個造型，一下就讓簡單的食材有了生機。孩子也吃得歡樂~當然了，只是這一盤是不夠的哦，記得配上雞蛋、餅乾和牛奶。”食材明細主料土司麵包（1片）桔子（1個）...

我們在日常生活中吃的美食種類都是不相同的，同樣製作美食的食物也是不一樣的。中國人吃飯一般都是講究葷素搭配，肉類食品是必不可少的。喜歡吃美食的人應該都知道，雞肉是可以製作出很多既...

“認識我的朋友都知道我性子急，人家一天完成的工作量我半天就做出來，同樣的對於久煮的菜餚來說我更愛快手菜，雖然我知道可能味道並沒有那些慢工出細活的味道好，但是勝在方便，因此我會蒐羅很...

“春天怎麼少得了香椿芽！椿芽上市只有短短20來天，錯過要等一年。”食材明細主料香椿（100g）雞蛋（3只）調料油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿跑蛋的做法步驟1、椿芽洗淨瀝乾水...

食材明細主料豬肉（200克，）雞蛋（4個）輔料鹽（少量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲跑蛋的做法步驟1、豬肉切細絲，小炒一會2、雞蛋打散放入豬肉絲3、將蛋液倒入平底鍋用小火慢煎...

食材明細主料蟶子王（幾個）花生油（1湯匙）蒸魚豉油（3克）蔥（小許）輔料小米辣（小許）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）跑油蟶子王的做法步驟1、竹蟶洗淨2、不放水，直接放鍋裡3、蓋鍋蓋煮4、微開口，開...

養跑山雞技術你知道多少呢?跑山雞顧名思義一定是要運動的，跑跑更健康，這樣的雞肉吃起來更有嚼勁，更香，口感更好，當然市場上的價格也比普通肉雞要貴，也更具有競爭力，下面我們來簡單的瞭解下怎...

食材明細主料草莓（適量）雞蛋（適量）輔料胡蘿蔔（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小雞快跑的做法步驟1、雞蛋胡蘿蔔煮熟2、胡蘿蔔做出造型3、草莓切好擺盤...