主料
豬肉 :適量輔料
咖哩~牛奶 :適量具體步驟
1. 把豬肉~土豆~胡蘿蔔~都切成塊~其實咖哩配料的經典搭配因該是~土豆~胡蘿蔔~洋蔥~但是家裡沒有洋蔥~就沒放~有點遺憾哈~大家在做的時候一定要放洋蔥!~
2. 先下底油~把豬肉下入翻炒~加料酒~咖哩快~少加點水~把咖哩快給洩開~加水~在加點糖~鹽少許~牛奶適量~注意~我做咖哩的時候喜歡加少量的牛奶~因為這樣可以綜合咖哩的味道~吃起來很柔和~不是很辣~我喜歡的味道是入口柔和微辣的咖哩~如果喜歡味道比較重的辛辣味~可以不加~呵呵不過印度最純正的咖哩~我想我是接受不了!~其實我不是很喜歡香料味太重的材料!~我做飯~一般很少用花椒大料之類的東西!
3. 咖哩湯調好味道後~就把土豆和胡蘿蔔下入~燒個10到15分鐘~在轉大火收下汁~如果覺的湯汁收不好~可以勾芡~完後盛一勺澆在剛出鍋的米飯上!~簡單美味!~