準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
豬肉 :
500 牛肉 :
100 輔料
胡蘿蔔 :
1條 土豆 :
1個 洋蔥 :
1顆咖哩 :
50鹽 :
5麵包糠 :
100 胡椒粉 :
5 雞蛋 :
1個 具體步驟
1、洋蔥切丁
2、土豆,胡蘿蔔,牛肉切丁(2釐米左右),牛肉焯水
3、土豆,洋蔥,胡蘿蔔,牛肉下鍋炒斷生
4、加水大火煮開轉小火(水淹沒食材即可)
5、小火半小時後加入咖哩,不停的攪拌
6、咖哩完全融化後搞定
7、豬肉用送肉錘打散裡面的筋膜
8、胡椒粉跟鹽巴醃製二十分鐘
9、醃好的豬扒粘上雞蛋液裹上面包糠
10、160左右的油溫炸兩分鐘
11、擺好豬扒,淋上咖哩,開吃