主料
輔料
具體步驟
1. 藕切長條,稍粗點,過水漂幾遍。胡蘿蔔切長條片,萵苣切粗條,木耳切寬條。
2. 油燒熱放入幹辣椒煸香,放入胡蘿蔔炒一會兒,再放入藕條炒幾下,再放入萵苣炒一會兒,最後加黑木耳翻炒,出鍋前加鹽,糖,醋,翻炒均勻出鍋。
烹飪技巧
過段時間可以用山藥,蘆筍等代替白色,綠色的蔬菜,也可用西蘭花等。