自家蒸腸粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有材料放進鍋裡(除了蔥),攪拌至沒粉粒為止。把粉漿置一旁待20分鐘。

2. 把水燒開,準備兩個蒸盤,我用的是烤爐的烤盤,大小剛合我的蒸鍋。

3. 水開了,掃上一層薄薄的油上蒸盤,就掏一勺的粉漿進蒸盤,應該剛好薄薄的一層,撒上蔥花如果喜歡?。然後放進蒸鍋蒸大概4分鐘。

4. 當你透過蒸鍋看到粉皮發大泡,就證明好了。蒸好了就像這樣:)

5. 然後取出換另一個準備好的蒸盤進鍋。我用做麵包用的粉刮來幫我捲起腸粉

6. 製成品??雖然不比買的好吃。不過吃的安心和滿足。

烹飪技巧

如果想腸粉軟點,多加點澄粉。如果想腸粉薄點,多加點水吧。個人喜愛而定。