醃製臘肉是人們生活中經常做的，五花肉經醃製後然後在日光下曝晒，臘肉口感鹹香可口讓人回味。而且臘肉的製作方法也是非常多的，搭配著些許青椒一起烹飪更是美妙。而且臘肉的保質期也比較長，時間可以增添特有的風味。你是不是也想試試？
主料
五花肉 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
把五花肉刮洗乾淨後晾乾水份。加入一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一個可以在冰箱過夜的盆裡。 再倒入醬油，一次不要倒太多，把材料攪拌均勻。
把豬肉放入抓勻，放入冰箱，二十四小時後取出。醃好的豬肉用筷子在一頭上插個洞，把繩子從洞裡穿出打結。所有豬肉全弄好，掛在陰涼通風處晾乾。
千里飄香谷
