25克。製作臘肉時,將肉切成條狀或塊狀,表面塗抹食用鹽醃製即可。醃製臘肉的過程中,可以新增八角、白酒等食材,能提升臘肉的鮮味。醃製臘肉的時候,需要將臘肉隔天翻面,醃製5-7天即可。臘肉可以炒著吃,也可以蒸著吃、煎著吃等,臘肉炒著吃時,可以搭配豆角、胡蘿蔔等食材一起炒。