主料
輔料
具體步驟
1. 將吳郭魚洗淨,在魚身兩側各劃1刀,洗淨後瀝乾,再撒上太白粉備用。
2. 熱好油鍋後,放入吳郭魚炸至熟呈金黃色後,撈起並將油瀝乾,放入盤中。
3. 將鍋加熱,倒入少許油,再放入蒜末爆香,再加入適量的麻婆豆腐醬及水煮沸後,盛起淋在吳郭魚身上,最後再撒上蔥花即完成。