涼拌豆腐乾的做法 涼拌豆腐乾【人人都會做冷盤】 涼拌豆腐乾怎麼做

“很簡單的一道涼拌菜，用同樣的方法還可以拌黃瓜、土豆、藕片……”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌豆腐乾的做法步驟

• 1、將洗淨的豆腐乾放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味。
• 2、將豆乾撈出瀝乾，切片放倒碗中。將上述調料中的鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉和蒜末灑到豆腐乾上。
• 3、鍋中放少許油燒熱，淋到步驟2中，再倒入香油、生抽、老醋和香菜拌勻即可。