主料
輔料
具體步驟
1. 豆角用手去筋並撕成寸段,蔥挽結,薑切片。
2. 五花肉切塊後焯水並冼淨,鍋內熱油,六成熱時,下入五花肉煸炒至微黃。
3. 烹入料酒,翻炒,下入醬油、大醬、糖翻炒至肉上色。
4. 倒入開水沒過肉,大火燒開後改小火燜一個小時。
5. 倒入豆角,下入雞精調味,繼續燜至豆角斷生即可