主料
輔料
具體步驟
1. 西紅柿去皮切成一釐米的方塊,豆腐也切成一釐米的方塊。
2. 豌豆用水煮熟,豆腐用開水焯一下撈出。
3. 鍋裡放底油,蔥花、姜未爆香,放入西紅柿翻炒然後放入豌豆和豆腐,加入鹽,雞精,用微火燜,勾芡汁,出勺前淋入少許明油即成。