奇葩組合「怪味腰果」如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 材料集合。我很喜歡這個蒜蓉辣椒醬啊，做餅乾也超好吃。蒜蓉辣醬也可以用自己做的～

2. 烤箱烤熟腰果：將腰果平鋪在油紙上，不用預熱，烤箱160度6-8分鐘左右，然後燜5分鐘。

3. 烤熟之後～

4. 100ml水，加入40g白砂糖。開中火煮至沸騰。

5. 煮至水份變少，糖漿冒大泡。

6. 加入蒜蓉辣醬。

7. 炒勻。

8. 加入3g花椒粉。

9. 轉小火煮至顏色變深，糖漿濃稠。

10. 關火，倒入腰果，炒勻。

11. 加入20g椰蓉。

12. 炒勻。

13. 出鍋，可以再撒點椰蓉裝飾一下。

14. 完全放涼後腰果才會香脆。開吃吧！這種驚奇的味道只有試過的人才會了解！

烹飪技巧

生腰果還可以用微波爐隔30s時間轉一下，拿出來翻翻面，再轉，直到表面呈金黃色為止。糖漿一定要熬至濃稠，有焦糖味道更好吃。如果受潮可以放烤箱烘烤一會，會重新變香脆哦。