主料
輔料
具體步驟
1. )將調味料及材料,用小火慢慢煮至白色濃稠狀,煮時要不時拌動,預防焦底,煮好後放涼備用。冷卻後分成2份,用手將餡揉捏成圓形,將調味料充分混勻,並準備好麵粉及麵包粉。
2. )將餡先沾麵粉、蛋液、麵包粉,並輕輕拍壓裹上。(依序做好)
3. )再準備油炸鍋,加熱至8分熱時,放入可樂餅用中火炸,輕輕動一動,炸2~3分鐘,起鍋前改大火5秒,即撈起濾淨油份,可切好或不切放入餐盒中,隨即放入薯條,亦炸至金黃色即可。
4. )將蕃茄洗淨後切片放入餐盒中即成。