![白雪映花菜怎麼做好吃又簡單]( "白雪映花菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
3個 紅
蘿蔔 ：
10g表椒 ：
1只鹽 ：
8g雞精 ：
2g白糖 ：
2g熟雞油 ：
1g 花生油 ：
8g 輔料
具體步驟
1. 花菜切成小顆，雞蛋去黃留白，紅蘿蔔去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。
2. 燒鍋加水，待水開時，加鹽少許，下花菜煮至熟透，撈起盛入碟內。
3. 另燒鍋下油，鍋不能太熱，把雞蛋白調入鹽，雞精、白糖、紅蘿蔔、青椒打散、輕輕倒入鍋內，淋雞油剷起，成入花菜上即可。
4. 操作要點：炒蛋白時鍋要洗淨。鍋要燒乾、炒時火不能大，以免炒焦。
千里飄香谷
