家常蘭陽卜肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬里肌肉洗淨切片，再以刀背拍鬆後，一片片切成約5×1cm的條狀，再將肉條與所有醃料一起用手抓勻後，放入冰箱冷藏約30分鐘至入味備用。

2. 將所有面煳材料調勻後，靜置10分鐘醱酵備用。

3. 取一中華鍋，倒入約6～7分滿量的油，以中火滾至150～160℃時，將作法1的肉條均勻沾上作法1的面煳，再放入油鍋中炸約2分鐘，至外表呈金黃色撈出瀝乾油脂即可，食用時可沾胡椒鹽、蕃茄醬、甜辣醬等，口感更佳。