主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋冷水下鍋煮熟,冷水泡一下,用勺子背面敲碎,放回煮蛋鍋中。
2. 先加紅茶煮到湯變成紅色,加3-5片香葉兩顆八角,兩塊陳皮,少許醬油(生抽),兩勺鹽,開鍋後五分鐘關火,茶葉蛋繼續泡在湯汁中,每天煮滾兩次,兩天即可入味