泡麵煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 方便麵放盆裡，加熱水泡開（只要將麵條泡散了就可以，別泡的時間太長）

2. 雞蛋磕入碗中，完全打散成蛋液，將煎蛋器內圈完全的刷上一層油備用。平底鍋中放一點油，油微微熱以後放入煎蛋器（一定要開最小的火）

3. 將泡好的麵條用筷子放入煎蛋器內，將煎蛋器填滿

4. 舀適量的雞蛋液，澆在麵條上，然蛋液自然的流入鍋底（蛋液要澆的勻一些，讓煎蛋器的每一個角落都佈滿蛋液）

5. 小火慢煎一會，讓蛋液完全成型

6. 拿一把小刀，順著煎蛋器的邊緣切一下，方便一會的時候脫模

7. 將煎蛋器拿出來，然後將煎餅翻面，小夥慢煎另一面，也煎至顏色金黃

8. 臨出鍋的時候撒少許孜然粉，適量椒鹽！（我是將椒鹽撒到了煎餅的背面，所以在照片上是看不到椒鹽和孜然粉的，而且撒到背面的話粘的會比較均勻）

烹飪技巧

這個泡麵煎餅其實做起來相當的簡單，我是為了做出一個造型，才用了煎蛋器，如果平時自己做的話，完全不用這麼麻煩，直接將麵條泡好，然後挑一小縷麵條放到鍋中，澆上雞蛋液，一面煎到顏色金黃的時候翻面煎另一面，最後撒調料。