有特色的馬鈴薯泡菜煎餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.馬鈴薯泥 ：250公克
低筋麵粉 ：15公克
太白粉 ：25公克
蛋 ：1顆
水 ：50公克
B.韓式泡菜 ：50公克
韭菜 ：2支
鹽 ：2公克
醬油 ：6㏄
柴魚素 ：3公克
沾醬： ：40公克
醋 ：25公克
細砂糖 ：13公克
蒜泥 ：1/2小匙
檸檬汁 ：10公克
蔥末 ：1大匙
芝麻油 ：1/2大匙
白芝麻 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 將材料B的泡菜與韭菜分別切小段備用。

2. 將材料A及調味料一起拌均勻後，再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌勻備用。

3. 將平底鍋燒熱後，塗上一層薄薄的沙拉油後，將作法2的材料適量的放入鍋中，並煎至雙面呈金黃色即可。

4. 取一碗，將韓式辣椒醬、醋、細砂糖、蒜泥、檸檬汁拌勻後再加入蔥末、芝麻油、白芝麻拌勻，即成沾醬。