新鮮的臺灣金瓜炒如何做簡單又美味

臺灣金瓜炒，是臺灣的美食，對於大陸人來講，確實是很陌生的，這道菜是由新竹米粉，南瓜，鮮蝦，魷魚圈製作而成。製作過程中，一定要注意，米粉和蝦仁用魚露醃製過，不需要再調味了，喜歡吃的朋友不妨嘗試做一下，品嚐下臺灣的美食也是非常不錯的。

主料

輔料

具體步驟

米粉用清水浸泡至軟，倒去水，然後放入魚露和油拌勻待用

香菇泡發，擇洗乾淨香菇切絲魷魚圈擇洗乾淨南瓜去皮洗淨，切絲蝦去殼洗淨，用魚露醃製一會

熱油鍋，放入南瓜絲

原鍋熱油，爆香香菇絲

放入魷魚圈，炒熟，出鍋待用

原鍋放入蝦仁

炒熟出鍋待用原鍋放入米粉

將南瓜等食材全部回鍋

熄火盛出