烤串是大家都特別喜歡的一種食物,特別是到夏天的時候,烤串和啤酒是好搭檔。其實自己在家也可以做烤串,下面這道孜然豬肉串,美味可口的豬肉,再撒上孜然芝麻進行烤制,步驟簡單,香氣撲鼻,口感外焦裡嫩,並且自己在家制作非常乾淨衛生,快點來嘗試做一下吧。
主料
豬肉 :500輔料
孜然粉 :10具體步驟
1、新鮮的豬肉(前膀肉最嫩),切成均勻等厚的肉塊;
2、把肉用鹽、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄欖油抓勻,醃製半小時以上;
3、用提前水泡過的竹籤穿好;
4、把肉串平鋪於烤網上;
5、置於烤箱中層,180度左右,上下火20分鐘即可。(下層置烤盤,烤盤內鋪錫紙接油) 燒烤孜然豬肉串。
1、肉的厚薄大小可根據個人喜好,但要保持均勻才能保證口感。2、提前調料和油抓勻。