泡菜包子,泡菜屬於開胃菜,用它來調味,肯定開胃啊然後還可以多吃一點,是不是很好,泡菜和肉,一個油膩一些,一個很開胃,酸酸辣辣的。解決了肉的油膩,還可以多吃幾個,勇於創新一下,味道真的是不錯呢,很好吃的包子,你快做做吧!做法不一樣,簡單好吃才是硬道理。
主料
泡菜 :300輔料
水 :200具體步驟
豬肉末加少許料酒、鹽攪打起膠。
辣白菜切碎、香菇泡發後切碎。粉絲熱水泡過後切碎。
熱鍋,加油,爆香香菇,加入辣白菜翻炒。
將炒好香菇、白菜和切碎的粉絲加入肉末中,敲入雞蛋,再加入白糖、香油,攪勻,成包子餡。
麵粉置大碗中,水中加入酵母拌勻,再慢慢倒入麵粉中,一邊倒一邊攪。拌好好靜置15分鐘。把麵糰揉至光滑,發酵至2倍大。
把麵糰揉成長條,分成大小一致的劑子,擀開就可以包了。
包好的包子要煬發15分鐘,再冷水上鍋,上汽後15分鐘關火,燜3分鐘再出鍋。