主料
輔料
具體步驟
1. 冰鮮蝦去頭,挑去蝦線,洗淨,汆燙後撈出過涼水瀝乾;老乾媽豆鼓切末,蒜薹洗淨,切段
2. 鍋燒熱,放入回鍋油,加入蝦仁炒至變色,放入海鮮醬,鹽,雞精,白糖,胡椒粉調味,加豆鼓末,蒜薹和蒜炒至斷生即可
烹飪技巧
蝦與豌豆清炒,營養會大大提高