準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬五花肉片 :
60公克豆乾 :
2塊青蔥 :
1支 紅辣椒 :
1支高麗菜 :
30公克 甜麵醬 :
1小匙 辣椒醬 :
1大匙細砂糖 :
1小匙米酒 :
1大匙太白粉水 :
1小匙香油 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 豆乾洗淨切片,與五花肉片一起放入熱油鍋中,以中小火油炸約30秒鐘,撈出瀝乾油分備用。
2. 蔥洗淨切段;紅辣椒洗淨,去蒂及籽後切片;高麗菜剝下葉片洗淨,切片;備用。
3. 熱鍋倒入適量油燒熱,放入蔥段、紅辣椒片炒出香味,加入高麗菜片翻炒至變色,再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。