南瓜百合羹的做法 戀上南瓜：【潤肺美膚】南瓜百合羹 南瓜百合羹怎麼做

“中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，對病後虛弱的人非常有益。另外百合還具有美容養顏、防癌抗癌等功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

南瓜性溫味甘，具胡補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、止咳潤肺之功效。
南瓜百合羹，金黃的色澤能刺激味蕾，可作為早餐或宵夜的甜品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜百合羹的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、百合放當清水浸泡20分鐘，南瓜去皮切塊

• 3、南瓜與百合放入高壓鍋，並加入適量水

• 4、蓋好鍋蓋，壓10-15分鐘即可

• 5、在高壓鍋自然降壓的時候，將少許糯米粉加清水調成糊狀，枸杞子用涼開水泡開；

• 6、煮好的南瓜百合湯，用勺子將南瓜攪成蓉；

• 7、加熱南瓜百合湯，並將糯米糊慢慢倒入南瓜百合湯中，要邊倒邊攪拌，以防止糊鍋，略煮1-2分鐘，糯米糊變色即可。

• 8、煮好的南瓜百合羹，裝碗枸杞點綴。

• 9、成品圖

小竅門

1、百合可用鮮品，用鮮品則只需要煮2-3分鐘。
2、南瓜本身帶有甜度，這道羹不必再加糖。
3、南瓜也可蒸熟壓成泥，然後再加水煮開，再加糯米糊煮開即可。
4、糯米粉可換成藕粉。