主料
輔料
具體步驟
1.準備好材料
2.把西紅柿洗淨,底部交叉劃十字下水煮會兒,這樣比較好去皮
3.西紅柿去皮後切塊,已經煮熟了,這樣炒的時候水分也比較多
4.把蛋攪拌均勻
5.油鍋七分熱的時候下蒜蓉爆香
6.中火煎蛋
7.裝盤備用
8.起油鍋下蒜蓉爆香
9.下西紅柿炒,加少許鹽
10.把煎熟蛋的下鍋翻炒,最後下蔥花
烹飪技巧
西紅柿事先煮熟比較好去皮哦