自制小炒羊肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：200

輔料

生抽 ：適量
洋蔥 ：半個
胡蘿蔔 ：1/4個
油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量
孜然 ：適量
紅辣椒 ：4個
料酒 ：適量
青椒 ：4個

具體步驟

1.準備好材料：青、紅尖椒，胡蘿蔔、洋蔥

2.洋蔥切絲，青紅辣椒切小切，胡蘿蔔切片。蔥、姜、蒜切末。

3.鍋內放油，先爆香姜、蔥、一部分蒜末。

4.放紅辣椒，下羊肉，加少許料酒，快炒至微微變色。

5.加入洋蔥絲。

6.下辣椒

7.胡蘿蔔，加入辣椒粉，少許鹽。

8.下孜然。加少許生抽，待菜變軟。

9.放另一半蒜……翻炒均勻，

10.出鍋

烹飪技巧

1、羊肉一定要大火快炒，才能做到鮮嫩滑爽。2、孜然和辣椒粉、洋蔥是必不可少的