好吃的羊排鷹嘴豆抓飯,準備好羊排骨、大米、黃胡蘿蔔等食材。鷹嘴豆提前用水泡一晚上泡軟,這樣味道才會更好。胡蘿蔔選紅色和黃色的兩種;營養豐富。加水的時候水量沒過大米,水開撒上米,做法簡單。蓋上鍋蓋,小火燜至水分收幹,再翻拌均勻。好吃的羊排鷹嘴豆抓飯就做好啦
主料
羊排骨 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.準備食材:羊排、大米、鷹嘴豆、洋蔥、胡蘿蔔,鷹嘴豆提前用水泡一晚上,米飯淘洗乾淨;
2.洋蔥切塊;
3.胡蘿蔔切粗條;
4.葡萄乾洗乾淨,泡5分鐘;
5.熱鍋,油燒熱,羊排炒至微黃;
6.再放洋蔥,炒至變軟快要融化;
7.放胡蘿蔔翻炒,撒鹽,要考慮米飯的量;
8.加水,水量沒過大米,水開撒上米;
9.撒上鷹嘴豆,大火燒開;
10.蓋上鍋蓋,小火燜至水分收幹;
11.用鏟子翻拌均勻;
鷹嘴豆提前用水泡一晚上泡軟;胡蘿蔔選紅色和黃色的兩種;加水,水量沒過大米,水開撒上米;蓋上鍋蓋,小火燜至水分收幹,再翻拌均勻。