韓國泡菜如何做簡單又美味|家庭版

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大白菜 ：2棵

輔料

大蒜 ：10顆
洋蔥 ：1/2個
糯米粉 ：5勺
辣椒粉 ：一包(65克)
紅辣椒 ：1條
大蔥白 ：6_7段(2cm)
梨 ：1個
姜 ：1小塊
白蘿蔔 ：小半個
鹽 ：半勺
魚露 ：半杯
白糖 ：一勺
韭菜 ：一把

具體步驟

1.準備食材

2.白菜洗淨，在它的每片葉子上都均勻的抹上鹽，醃上3-4個小時。

3.將【除韭菜】以上食材榨汁備用

4.２杯水５勺糯米粉熬成糊【菜譜中食材的用量以圖中杯勺的大下為準】

5.將糯米糊、魚露(1/2杯)、鹽(半勺)、白糖(1勺)、剛榨的汁、韭菜段充分攪拌勻。

6.將醃製的白菜洗淨控幹水

7.帶上一次性手套，將白菜的每片葉子都均勻的抹上醬料，放在一個密封盒子裡，在常溫下放置一天發酵後再放入冰箱儲存。

烹飪技巧

白菜有醃製所以醬裡不要加太多鹽了。