美味的玉米饃,這是一種非常健康美味的麵食。玉米饃就是玉米饅頭,是一種十分簡單美味的早餐。饅頭的做法十分簡單,再加上玉米麵就是玉米饃了,吃起來鬆軟可口,是健康養生的好選擇。這個玉米饃用來做早餐非常的合適,再配上一碗粥就更完美了。
主料
麵粉 :適量輔料
酵母 :適量具體步驟
玉米麵粉與白麵粉放盆中混合均勻。乾酵母放水中溶解
所有原料混合,揉成光滑麵糰
蓋保鮮膜,放溫暖處發酵至兩倍大
發酵好的麵糰,放案板上再次揉勻,完全排氣,搓成長粗棒
均分成四份,再次揉圓成饅頭生坯。蒸鍋中放冷水,蒸屜上鋪好打溼後擰乾的屜布
將饅頭生坯放在鍋中,蓋上蓋再次發酵20分鐘,大火加熱,上汽後調中小火15分鐘。關火後3分鐘揭蓋拿出饅頭放蓋簾上冷卻即可