準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米筍 :
10根 金針菇 :
100公克綠花菜花 :
50公克 素火腿 :
1/4杯高湯 :
1杯素
蠔油 :
1大匙玉米粉 :
1小匙水 :
1大匙 輔料
具體步驟
1. 綠花菜洗淨切小棵;新鮮金針菇洗淨去蒂;素火腿切細末;調味料b調成玉米粉水備用。
2. 玉米筍洗淨,再以加了少許鹽的滾水汆燙至熟後,馬上撈出瀝乾水份擺盤。
3. 另起一鍋,放入調味料a煮開後,放入作法1的金針菇、綠花菜稍微煮一下,再以玉米粉水勾薄芡後起鍋,淋在作法2的玉米筍上即可。