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「美味可口」回鍋肉如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.3W

「美味可口」回鍋肉怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉：150
青辣椒：1個
紅辣椒：1個
洋蔥：1個

輔料

豆瓣醬：1勺
花椒：20粒
糖：1勺
油：適量
八角：2個
鹽：適量
姜：適量

具體步驟

「美味可口」回鍋肉怎麼做好吃又簡單第2張

1.五花肉，洋蔥，青紅椒

「美味可口」回鍋肉怎麼做好吃又簡單第3張

2.鍋中冷水，放薑片，幾個八角，蔥結，20顆左右的花椒，放入五花肉。回鍋肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水開後撇出浮沫，小火煮半個小時八成熟就可以撈出來冷卻了

「美味可口」回鍋肉怎麼做好吃又簡單第4張

3.然後把回鍋肉切薄片

「美味可口」回鍋肉怎麼做好吃又簡單第5張

4.洋蔥，青紅椒切片

「美味可口」回鍋肉怎麼做好吃又簡單第6張

5.鍋內放少許油，加薑末，下白肉煸炒，肥肉變的捲曲，下豆瓣醬炒香上色（看到油色紅亮

「美味可口」回鍋肉怎麼做好吃又簡單第7張

6.然後下洋蔥，青紅椒至斷生，加少許白糖翻炒下即可。（豆瓣醬因為本身有鹹味，所以鹹味可根據此時菜餚具體鹹度或個人口味酌加）

烹飪技巧

我這個回鍋是放了一個晚上第二天拿來做菜的，真正好吃的回鍋肉就是要放隔夜的。

Tags：美味可口回鍋肉好吃

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