準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
生菜 :
700 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.原料圖:生菜;
2.用水泡一下再洗,這樣會更容易洗掉泥土;
3.去掉黃葉及老葉,洗乾淨備用;
4.準備焯生菜的水;
5.大火燒約3分鐘水就燒開了;
6.把生菜放進開水裡焯一下;
7.生菜不要焯得太熟,變軟就可以了;
8.撈起來備用;
9.起油鍋;
10.把生菜倒進就可以關火,如果這樣開著火炒生菜就會變得不脆了;
11.可以上菜了;
烹飪技巧
1、生菜焯水的時候記得不要焯得太熟,變軟就可以撈起來備用了;2、翻炒生菜的時候,起好油鍋倒菜進去後就可以關火了,如果開著火繼續炒,生菜就不脆的了;