手工水餃,,不用我過多的介紹,大家在平時就已經非常的清楚明瞭這道菜的習性了。但是,今天所看到的這道菜,是經過微微的改進調整的,所以會和平時有些不太得一樣而已。這樣做的目的就是為了能夠提升一下這道菜的鮮美程度。所以大家可以放心的大膽的去做一下這道菜。
主料
五花肉 :400輔料
胡椒粉 :適量具體步驟
1.麵粉和水揉成光潔麵糰,蓋上溼布醒上30分鐘,立馬著手弄餡料。
2.肉剁成肉泥!
3.芹菜洗淨,切碎。
4.肉泥和芹菜末放入大腕中,放入適量的鹽,胡椒粉,美味鮮,外加一個雞蛋。
5.一個方向攪拌起勁!
6.醒好的麵糰撒上乾粉在揉3分鐘,揉成長條。
7.切成均勻的劑子。
8.擀成圓形,邊緣薄中間厚!(第一次擀麵,花了我比較長的時間)
9.包入餡料,下鍋煮熟即可。
麵餅不要擀得太大,不好操作。