主料
低筋麵粉 :75輔料
無花果 :4個具體步驟
1.蛋糕體原料備用。
2.裝飾原料備用。
3.全蛋加入砂糖,用攪拌器攪打。
4.速度由慢到快,顏色會由深變淺。攪打至顏色變成乳白色,撈起後滴落的蛋糊呈線長狀,不會立即消失,最後再用慢速攪打約1分鐘。
5.然後篩入低粉和泡打粉,用打蛋器從容器底部颳起攪勻至無顆粒的麵糊。
6.色拉油和蜂蜜放在同一容器中,用隔水加熱的方法,用湯匙攪拌均勻。然後倒入麵糊中。
7.刮拌均勻,即是蛋糕糊。
8.麵糊倒入模具8-9分滿。
9.上邊放上一塊無花果肉,然後放在室溫下靜置5分鐘左右。
10.烤箱預熱,上下火,160度。
11.烤15-20分鐘左右,至蛋糕上色即可,立即取出放在晾晒加上晾涼。
12.酸奶淋在蛋糕上,然後上邊放上一塊無花果肉裝飾即可(做好的小蛋糕要及時食用,口味更佳。)。
(做好的小蛋糕要及時食用,口味更佳。)。