羊血就是羊體內的血液，有祛瘀、止血、解毒的功效，而且對於治療鼻血、吐血等意外出血。大蒜的功效大家都知道，具有強力殺菌，預防癌症等功效，對人體健康很有益。今天做的這道特色蒜辣羊血，是西北地區的特色菜品，就算沒有時間去我國大西北旅遊，做一道蒜辣羊血，也可以體驗西北風情哦。
主料
羊血 ：400輔料
辣椒肉醬 ：適量具體步驟
1.準備好食材
2.羊血切成小塊，用開水浸泡一下撈出。
3.豆腐切小塊，用開水浸泡一下撈出。
4.青蒜洗淨切碎。
5.鍋裡油熱，放入薑末蒜末炒香，
6.加半小碗清水，放入辣椒肉醬，糖，先抽，煮開。
7.放入羊血，
8.放入豆腐，加料酒大火煮開3分鐘。
9.加些鹽煮開，
10.放入胡椒粉，雞精，
11.撒些青蒜煸炒勻，淋些辣椒油即可。
1.羊血鮮嫩好吃，但是一次也別吃太多。50--60克左右為好。2.高膽固醇，高血壓，冠心病患者慎吃，上消化道出血階段者忌吃。
千里飄香谷
