主料
輔料
具體步驟
1.精瘦肉切絲。抹上芡粉拌均
2.青椒洗淨去籽
3.切成細絲
4.姜蒜切末
5.熱鍋下油,放入肉絲炒熟去掉多餘的油,放豆瓣醬,老抽爆香
6.最後倒入青椒炒均既可以
烹飪技巧
肉絲不能太過於絲短了,那樣不成型,青椒你能炒久了,久炒久軟了,口感不脆嫩了。