#回憶#章魚燒如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

章魚 ：1只
章魚燒粉 ：300
雞蛋 ：一個

輔料

生抽 ：一小勺
鮑魚汁 ：一小勺
澱粉 ：適量
洋蔥 ：10
小蔥 ：一根
葫蘆卜 ：五片
紫甘藍 ：適量
水 ：10
柴魚片 ：2
海苔 ：一片

具體步驟

準備食材

將章魚燒粉過篩

將雞蛋打散加入水分次倒入麵粉中

充分攪拌成糊狀

將章魚飛水焯至斷生

切成小粒

洋蔥、小蔥也切成粒

用刷子將章魚燒盤刷上一層油

.均勻的倒入二分之一面糊

將切好的章魚、洋蔥、小蔥、紫甘藍葫蘆卜裝入烤盤、用筷子壓實！

再倒入剩下的二分之一面糊

開小火慢慢使之定型

用竹籤慢慢轉動丸子、使上面的麵糊流入烤盤底部！使之完全成型！

繼續小火，用竹籤撥動丸子使之受熱均勻！微觀表面略呈微黃關火

另起一鍋！倒入生抽，鮑魚汁，稍加一點水！用筷子快速攪拌！慢慢淋入水澱粉使之濃稠關火

起鍋裝盤，淋入醬汁，撒上柴魚片，海苔碎

美味的章魚小丸子就這樣誕生了！依個人口味、還可以拌已番茄醬，或沙拉醬！吃出不同的味道