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發表於:2024-02-23
“變蛋又稱松花蛋、皮蛋等,不但是美味佳餚,而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說:“變蛋,味辛、澀、甘、鹹,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。”中醫認為變蛋性涼,可...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料大米(50g)雞蛋(1只)調料(鹹味)食鹽(少許)香蔥(1根)調料(甜味)白砂糖(1匙)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生滾雞蛋粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨加適量清水煮成稠稠的米粥。2、香蔥切蔥...
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發表於:2024-01-02
“米飯煮多了,剩飯除了炒飯還可以煮粥”食材明細主料白米飯(適量)鮮瘦肉(一小塊)皮蛋(兩個)輔料蔥(適量)鹽(一小勺)玉米澱粉(適量)雞精(少許)香油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)米飯變皮...
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發表於:2024-02-23
“生菜牛肉粥,廣東人茶樓少不了的粥品,也是早餐的好選擇,每次回鄉,經常到粉面店光顧,牛肉粥搭兩根油條,就很滿足了。”食材明細主料醃漬牛肉片(100克)白粥(2湯碗)生菜葉(5片)輔料香蔥(1棵)薑絲(1撮)配...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料生菜(5片)糯米(適量)鴨蛋(1個)輔料麻油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生菜蛋粥的做法步驟1、糯米淘洗乾淨後,用加少許鹽和麻油的水泡20分鐘左右(也可以不泡直接煮)2...
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發表於:2018-06-26
浸泡或水煮。生鹹鴨蛋比較鹹,可以將鹹鴨蛋清洗乾淨,放在清水中浸泡幾個小時,或是放在淡鹽水中浸泡4個小時,再放入水中煮,這樣就可以使鹹鴨蛋的鹹味變淡。鹹鴨蛋是常見的食材,吃法多樣,可以煮...
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發表於:2024-01-11
“生菜豬肝粥,清肝明目又補血,葷素搭配營養均衡,是早餐的好選擇。這款粥做好的標準是豬肝香嫩,生菜爽脆,米香濃郁,看似要求高,其實只要掌握好火候,製做起來還是很簡單的。”食材明細主料大米(2/...
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發表於:2024-02-28
“雞肉:黃母雞肉能助陽氣、曖小腸、止洩精;母雞肉可治風寒溼痺、病後產後體弱身虛;公雞肉有益於腎虛陽痿者服用。生菜含有豐富的營養成分,其纖維和維生素C比白菜多,有消除多餘脂肪的作用。...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料大米(115克)皮蛋(2只)生菜(1棵)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生菜皮蛋大米粥的做法步驟1、食材:大米(已淘洗)。2、皮蛋(已剝殼)。3、生菜。4、將生菜洗淨,撈出...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料白粥(適量)牛肉(適量)生菜(適量)輔料鹽(適量)薑絲(適量)花生油(適量)玉米澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜牛肉粥的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片2、牛肉加入花生油,玉米澱粉...
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發表於:2019-12-25
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米:適量生菜:5片鴨蛋:一個輔料麻油:適量鹽:適量具體步驟1.糯米淘洗乾淨後,用加少許鹽和麻油的水泡20分鐘左右(也可以不泡...
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發表於:2024-02-25
“生菜是“生財”,是最合適生吃的蔬菜。其含有豐富的營養成分,其纖維和維生素C比白菜多。它的乳狀液含有糖、甘露醇、蛋白質、萵苣素等營養物質,能刺激消化,增進食慾,具有驅寒、消炎、鎮痛...
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發表於:2018-09-08
雞肝的營養價值很高,是一種很好的食補材料。雞肝的做法有很多,其中雞肝粥就是一直非常常用的菜式。也可以做給寶寶吃,只需調整一下配料,不放鹽和酒等也可以成為寶寶的輔食。這道菜也可以用...
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發表於:2018-05-23
能。變蛋是皮蛋另一種說法,所以是可以製作皮蛋瘦肉粥的。皮蛋瘦肉粥是常見的早餐,製作的主要食材包括大米、皮蛋、裡脊肉、香蔥、食用鹽等。製作皮蛋瘦肉粥的大米,可以用糯米等代替。製作...
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發表於:2023-12-29
“小時候我們時時去小食店吃早餐,很多生滾粥,如艇仔粥、及弟粥、生滾豬肝粥、生滾肉片粥和生滾牛肉粥等,很多店家都是用小銅鍋一碗一碗地加料生滾的,現在小銅鍋倒是少見了,店家也改用其它鍋...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:怎樣才幹讓粥店生意變得更好ss3334回答:佰家粥鋪旗下店鋪都是從這三個方面入手一、味道把它排在第一位是因為,其它方面做的再好,沒有出眾的口味消費者也不會買帳。二、宣傳一方面...
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發表於:2023-12-26
“就是想吃粥了,想吃自己煮的粥!”食材明細主料蝦(10只)米飯(兩碗)輔料蝦(10只)皮蛋(1個)烏雞蛋(4個)大白菜(100g)蔥末(一勺)薑末(1勺)調料海鹽(適量)雞精(適量)味達美蠔油(一勺)太太樂松茸雞汁(一勺)甜香(口味)煮(...
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發表於:2024-01-13
“之所以叫魔法蛋糕,就是因為,入烤箱前布丁層在模具上方,烤好後,布丁層就跑去模具下方,蛋糕層跟布丁層換了個位置。這款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的濃郁口感,軟軟的布丁層豐富了這款蛋...
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發表於:2024-02-24
“雖說皮蛋不能多吃,但我還是喜歡它特殊的味道,皮蛋最適合熬粥,熬出來的粥品香濃軟滑、口感細膩,早晨吃一碗皮蛋粥會讓人從心底感到溫暖和幸福。而加了生菜的皮蛋粥清淡又鮮美。”食材明細...
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發表於:2024-01-09
“營養豐富,味道棒棒噠!老公很喜歡皮蛋瘦肉粥,說這個味道很像,但是口感更好😊”食材明細主料即食海蔘(3個)大米(一小杯)變蛋(1個)輔料鹽(3g)水(700ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海蔘變蛋粥的...
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發表於:2024-01-05
“造型美觀,變蛋香辣美味。”食材明細主料變蛋(適量)尖椒(2個)西紅柿(一片)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒拌變蛋的做法步驟1、變蛋4個...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鯇魚肉片(適量)生菜(適量)米(適量)輔料薑絲(適量)乾貝(適量)香菜(適量)水(適量)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)生粉(適量)油(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)生菜魚片粥的做法步...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豬肝(適量)生菜(適量)白粥(適量)輔料生薑(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生菜豬肝粥的做法步驟1、豬肝洗淨切片再抓洗去血水備用。2、生菜洗淨切細備...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料小海魚(適量)大米(適量)生菜(適量)輔料薑絲(適量)香菜(適量)蔥花(適量)冬菜(適量)魚香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高階(難度)生菜魚粥的做法步驟1、燒熱油鍋放入已經用鹽、胡椒粉醃過的小海魚...
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發表於:2018-11-23
白髮已經不只是老年人的困擾了,大部分年輕人也擁有著白髮太多的困擾。當然白髮的成因有很多,除了年齡,遺傳遺傳、營養不良、缺乏蛋白質、維生素等也都是其原因。中醫認為人白髮是因為肝腎...