夏天我衷情於各種冷盤，一直變著花樣做各種冷盤。好吃的黃豆芽拌米粉是一道十分家常的冷盤。不僅做法簡單，還很開胃。米粉是一種具有包容性的美食，它對味道的吸附性非常強。黃豆芽富含高蛋白，味道清脆可口，非常適合涼拌。一碗酸辣可口的黃豆芽拌米粉簡直讓人慾罷不能。
主料
黃豆芽 ：150輔料
蒜 ：適量具體步驟
1.準備好米粉。
2.加水泡發。
3.準備好黃豆芽 。
4.豆芽清洗乾淨。
5.泡好的米粉控水。
6.準備好調料汁，裡面加了鹽，姜蒜蔥，辣椒油，醬油，醋，雞精，糖，香油等。
7.鍋加水燒開。
8.放入米粉。
9.接著放入豆芽。
10.焯水煮兩分鐘。
11.撈出豆芽和粉。
12.粉和豆芽倒入盆裡。
13.澆上調料汁。
14.拌勻一下。
15.裝盤。
1、米粉提前泡一下。2、米粉和豆芽焯水煮熟，放涼了再拌。3、冷盤加辣椒油，姜蒜汁，放酸辣味更開胃爽口。
千里飄香谷
