特別的涼拌黃豆芽如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃豆芽 ：400

輔料

生抽 ：適量
香蔥 ：適量
辣椒油 ：適量
陳醋 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.豆芽洗淨。

2.水中放入適量油和鹽燒開。

3.加入豆芽氽至斷生。

4.把豆芽取出過冷水後控幹水。

5.切好蒜蓉，香蔥。

6.把蔥，蒜加入豆芽中，調入生抽。

7.加入適量陳醋。

8.加入一勺白糖。

9.加入適量鹽。

10.加入芝麻油。

11.加入適量辣椒油拌勻即可。

烹飪技巧

目前市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。