好吃麻辣鴨腿如何做簡單又美味

麻辣鴨腿，油渣紅菜薹這一道菜，這道菜非常油膩，具備鹹辣的特點，而且吃多了會上火。這道麻辣鴨腿，含有較多的脂肪，容易在人體累積，雖然香辣可口開胃，但也不宜多吃。吃了這道菜後，要吃些清淡的東西來解膩。麻辣鴨腿，這道菜操作起來比較簡單，可作為家常菜使用。

主料

輔料

具體步驟

1.兩隻鴨腿擇去雜毛，洗淨

2.麻辣香鍋調料適量，倒在鴨腿上

3.用筷子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點，還可以再加入一二克鹽

4.將鴨腿放在保鮮盒中，蓋好蓋子，入冰箱中冷藏過夜

5.空氣炸鍋預熱5分鐘，200度；將兩隻鴨腿入預熱好的炸籃中，時間為20分鐘

6.時間到，拉出炸籃，將鴨腿翻面，繼續200度烤5分鐘

7.鴨皮色澤金紅，香氣撲鼻

8.可以直接用手抓著啃食

9.也可以剁成小塊食用

烹飪技巧

1．可用餐叉在鴨腿內側扎幾個洞，便於入味；2．麻辣香鍋調料有鹹度，也可根據個人口味再加入少許鹽；3．空氣炸鍋的密封效能好，空間小，因此時間用的較短，如果用烤箱，可適當進行溫度和時間上的調整。