雞蛋泡菜培根飯糰是寶寶們的美食,同時也是一款懶人美食,飯菜結合,大大節省了烹飪的時間。泡菜含有多種維生素,清淡可口,營養豐富。培根脂肪含量很低,蛋白質極高,這樣的搭配清爽不油膩,別有一番風味,味道鮮美,營養均衡,製作方便,是一道快手菜。
主料
雞蛋 :1輔料
牙籤 :適量具體步驟
1.準備材料,泡菜切小塊
2.將除黃油外的主麵糰材料放在一起,揉至麵糰表面光滑,能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴充套件階段。將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮:將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麵糰,包上保鮮膜,進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麵糰分為6份,分別排氣滾圓,鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分為兩份,擀成圓形,儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麵糰拍扁,包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下,包上歐克皮,歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麵糰側面剪六道口子,麵糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。
10.將麵糰排在烤盤上,並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘,烤箱預熱至170℃。
6.烤10分鐘左右,烤箱溫度不同可以調整,然後把固定的牙籤拿出,就可以好好品嚐啦。
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