家裡前年,大哥添了一個千金,到現在也有一歲多了,正是開始會走會跑的時候,但是因為是小孩,很多大人可以吃的東西,小孩都不能吃,她還尤其不愛吃蔬菜之類的。為了讓她攝入足夠的營養,大嫂可是想盡腦汁的做一些老人小孩都能吃的食物。這次在我的建議下,她做了一道菠菜培根燉蛋。
主料
雞蛋 :2只輔料
油 :少許具體步驟
1.菠菜、培根、雞蛋
2.菠菜洗淨切段,培根切絲,蒜切末
3.取一碗,打入雞蛋,放入少許鹽將雞蛋打散,倒入溫水,蛋與水的比例:1:1.5
4.炒鍋內放入少許油,放入培根翻炒幾下
5.將培根推向鍋的四周,鍋中放入蒜末,蒜末炒出香味再將培根與蒜末一起炒出香味
6.倒入菠菜段,關火,用餘溫將菠菜翻炒至變色
7.將炒好的菠菜盛入碗中
8.用濾網將蛋液過濾後倒入盛菠菜的碗中
9.蓋上保鮮膜,放入已經燒開的蒸鍋內,蒸10分鐘
10.從蒸鍋中取出蒸蛋,倒入幾滴香油即可食用