培根雞蛋炒飯如何做簡單又美味

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

隔夜米飯 ：80
雞蛋 ：1個
培根 ：2塊

輔料

小紅椒 ：2個
蔥 ：少許
白胡椒粉 ：適量
孜然 ：少許
鹽 ：適量
蠔油 ：1茶匙
蒸魚豉油 ：1茶匙
芝麻油 ：1茶匙
心形模具 ：1個

具體步驟

1. 食材準備，留影紀念；

2. 雞蛋磕入碗中，打散，加入適量鹽、白胡椒粉，拌勻，備用；

3. 培根段切小丁，小紅椒切丁，蔥切末，待用；

4. 鍋中倒入少許食用油，倒入蛋液翻炒，待其鬆軟、細碎、金黃，盛出；

5. 鍋中倒入培根丁，稍翻炒至出油，肉色微紅，盛岀；

6. 鍋中入油，將米飯倒入鍋中，用鍋鏟將飯粒揉散，直至不結團，顆粒分明，倒入蛋碎，培根丁，紅椒丁翻炒，加入適量食鹽，白胡椒粉，孜然，調入蒸魚豉油，蠔油，繼續翻炒，最後，調入芝麻油，灑入蔥末，出鍋；

7. 盤中放上模具，用勺子將炒飯盛入模具內，壓實，脫模，OK！