綠豆餅（簡單版本）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛奶加熱38度，放酵母牛奶裡靜止十分鐘，然後倒入麵粉中

2. 用筷子攪拌成絮狀

3. 揉到麵糰光滑，蓋保鮮膜或蓋溼布，醒2小時

4. 醒面時候就可以去準備豆餡了。綠豆放適量水用高壓鍋壓至水分剛好被豆吸收，出鍋就這樣子

5. 過一下籮或籃，這樣比較細膩

6. 鍋燒熱放適量油再放糖下去翻炒，然後放綠豆下去翻炒，火候中火，自己也可以適當調整下

7. 翻炒至豆沙不沾手就基本好了，這樣做出來的餅可以放久些日子

8. 麵糰醒發好後就再揉揉，然後分成適量的劑子，就可以開始包餡了

9. 取適量豆沙，用餅皮包裹起來，壓一壓形狀

10. 再沾點生的白芝麻就可以了，可以沾一面也可以沾兩面

11. 有烤箱就放烤箱190度考30分鐘；沒烤箱就用鍋。鍋燒熱，倒少許油，油將鍋走遍就再將油倒出，然後放餅下去，小火蓋蓋子烙至兩面金黃色就可以準備出鍋了。

12. 配上一杯自制豆漿，真的是美味極了。適合早餐或下午茶喔！喜歡請關注我！後續還會有更多健康美食做法登場！歡迎互相關注交流心得！